1、当地特产

①西樵大饼

西樵大饼起源于明朝弘治年间，距今已有300多年的历史，远近驰名，被评为广东名食之一。西樵大饼呈圆形状，直径可达到20厘米，大的重量有2市斤，其颜色白中带黄。它的制作材料包括面粉、白糖、猪油、鸡蛋，再配以西樵山的泉水，使其入口清香甘甜。因为饼子形如满月，寓意花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆都以此作礼品送人。

经济多元化的发展，人们多元化的喜好，促使着西樵大饼进行产品变革。近几年，市场上出现了西樵大饼的新品种:蛋奶型西樵大饼。相对于传统型西樵大饼，蛋奶型更加松软，有入口即溶的感觉，吃起来更加可口。

说到西樵大饼，它还有一个典故。明朝弘治年间，方献夫任史部尚书时，一天四更起床，梳洗完毕，准备用早点，岂料仆人迟迟没送上来。他到厨房一看，厨子迟了起床来不及做早点。方献夫见案板上有已发酵好的面团，便急中生智，叫厨子在面团中加上鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤。一会儿饼子烤好，方献夫用包袱布包好，命轿夫起轿，匆匆上朝去了。方献夫来到朝房，见还有时间，便拿饼子就着清茶吃了起来，饼子松软甘香，十分可口。同僚们闻到饼香四溢，都咽口水了，有官员还探过头来问吃什么饼子。方献夫故乡情浓，不假思索便说：“这是西樵大饼。”散朝后，方献夫命厨子如法炮制，做了几十个大饼子，第二天上朝时带到朝房，分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称赞饼子可口，西樵大饼便在朝中扬名了。方献夫也经常命厨子烤制，供自己吃或招待客人。后来方献夫称病还乡，在西樵山设立石泉书院讲学，将制饼方法教给山民。好方法加上西樵山好泉水，制出来的西樵大饼更可口了。

 

②云雾茶

云雾茶，又名苦丁茶，是西樵山特产之一，树高数丈，叶厚芽壮，芽用来制茶，颜色乌黑发亮，一芽入壶，开水冲泡色淡味苦，清香袭人心肺，入口苦涩，但回味清适。日出前，在云雾迷蒙时采的茶为上品，因此得名云雾茶。若用山中清泉泡茶，更是锦上添花。

西樵山种茶的历史在千年以上，云雾茶曾作为贡品，享誉一时。西樵旅游部门推出有“盒包装”和“袋包装”的礼品装西樵山云雾茶，以西樵山名优特产著称和具有独特风味的云雾茶，更是受到游客的青睐和踊跃购买。

 

③佛手瓜

佛手瓜，又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，原产于墨西哥，19世纪传入中国，西樵山的水土适合佛手瓜生长，山上村民广为种植，久之成为西樵山特产。佛手瓜呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜。果中有种子一颗，因为种子离开瓜后不能发芽，必须连瓜栽种，当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

 

④桂花酒

西樵山上村民世世代代都会酿造桂花酒，每到秋月花开，花色绛红，香飘数里，村民在清晨太阳初升，露珠未干时采摘，在阴凉处风干一日一夜，再以山泉水蒸熏，然后每市斤桂花加黄糖三两发酵，七天后放进35度以上米酒中，密封坛口，浸制一年后方可开启。山中村民皆以此法酿造，桂花酒金黄透明，略带红色，香醇可口，有散寒破结、化痰、止咳之功效，是西樵山名酒。

 

 

⑤山水豆腐花

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，在豆浆中加入凝固剂，冷却后就成为了豆腐花，属于典型的广式食品，广东各地均可见。经常食用，对儿童能起到均衡营养，增强免疫力，对中老年人食用能降低胆固醇，降血脂，防衰老，预防人体骨质疏松，预防男性前列腺疾病等功效，尤其对女姓食用起美容作用。

西樵山上的村民使用传统的石磨、配以西樵山的山泉水，制作成豆腐花，再配上西樵山产的蜂蜜，就成了西樵山特有的山水豆腐花，现在西樵山中多个景点的小卖部均有出售。

 

⑥紫背菜

紫背菜为菊科多年生草本植物，在我国南方如广东、广西等地农村零星栽培，多做药用或食用。紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质地脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有去虚火的功效，是一种有益于人体健康的蔬菜。西樵山上村民广为种植，在游客中大受欢迎，久而成为西樵山的特产。

 

 

2、购物

①西樵轻纺城

西樵是著名的纺织之乡，素有“广纱甲天下，丝绸誉神州”之称，全镇有纺织企业1300多家，织机3多万台，其中高档织机1.5万台，形成年产各类纺织面料10亿米的生产加工能力，成为华南地区最大的纺织品加工和流通中心，是全国第二大纺织产业集群镇。2002年被中国纺织工业协会授予“中国面料名镇”称号。广东西樵轻纺城建成于1997年，投资6亿元，占地1000亩，建筑面积38万平方米，拥有高档豪华商铺3000多间，集聚了西樵本地和全国各地生产企业和客商，销售产品和服务涵盖服装面料、家纺布料、纺织原材料、家饰设计制作、物流货运等，是全国三大纺织品批发市场之一，华南地区最大的一级纺织品批发交易市场，广东省大型高级批发市场和重点培育流通龙头市场。

 

②南海丝厂

南海丝厂始建于1966年，经过几十年的风雨历程，成为珠江三角州地区唯一保持缫丝这个传统产业的企业。经过3次技术改造后，拥有目前国内最先进的自动缫丝机设备。技术力量、产品质量居省内前列，多次获得省行优产品和省优质产品称号。主要产品有20/22D、27/29D、40/44D等多种规格的白厂丝，除供应国内市场外，还远销欧美、印度、日本、泰国等地，深受客户好评。本厂生产的100%桑蚕丝棉被，质地松软、贴身舒适，受到广大用户的喜爱。南海丝厂位于西樵镇官山城区江浦东路1号，是佛山市科协在工业企业中建立的第一个科普教育基地，每年接待数万中小学师生到厂参观。

 

③樵园饼屋

樵园饼屋，是传统西樵大饼生产代表之一。樵园饼屋有着50多年的生产经营历史，曾获2002年全国糕点行业中国名点称号，并通过南海市中国旅游社会企业标准认证。2011年5月，在第十五届中国烘焙展览会上，樵园饼屋再获“中国餐饮烘培行业十大产业文化品牌”，还获得“2011年全国餐饮烘焙创艺大赛金牌手信”的殊荣，在2013年西樵山大仙诞文化节之第四届健康养生美食嘉年华西樵大饼制作大赛中荣获金奖制作单位，成为正宗西樵大饼生产的风向标。近年来，西樵大饼在全国的销售量及市场占有量不断增加。

 

④金山饼店

金山饼店创业于1986年，座落在风景秀丽、人杰地灵的西樵山下。金山饼店秉承信誉为主，顾客至上为宗旨，以传统工艺及创新方式，精细烤焙出新鲜、美味的西樵大饼、芝士蛋糕等包点，深得西樵及来樵游客的喜爱，因而名扬过内外。

2003年起，金山饼店先后荣获《全国饼店委员会》《全国糕点委员会》授予本企业生产的皇牌西樵大饼及芝士蛋糕为“中国名点”称号。2005年，金山饼屋参加在上海举办的《全国月饼制作大赛》上勇夺冠军，获得《全国饼店委员会》授予“金牌月饼”的称号。

金山饼店以细致而完善的规划，在官山城区交通便利的路段增加分店，方便顾客光临选购。金山饼店的全体员工齐心协力，精益求精，热情服务，深受消费者的支持。

 

⑤雅居乐大都会广场

雅居乐大都会广场是西樵首个复合地产项目，项目分两期开发，首期为四层大型购物中心，建筑面积约6万㎡，是西樵镇目前面积最大的商业广场。二期规划有4栋32层高档住宅和一家四星级港式豪华假日酒店及与一期购物中心相连通的商业步行街，成为区域复合型购物广场。雅居乐大都会广场率先引入“生活时尚中心”的开发经营理念，涵括购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、文化、观光及居住八大功能，立志打造成西樵乃至佛山西南片区商业地标。

商业广场目前已引进7000㎡人人乐超市、6000㎡美乐电器、13000㎡崇尚百货、4000㎡月儿弯大型餐饮，以及佛山著名娱乐品牌新尚域KTV、大地数码影院、金华游戏中心、如轩砂锅粥、惠康珠宝等品牌业态鼎力加盟。

 

⑥新城广场

西樵镇位于珠江三角洲腹地的南海区西南部，是国家“AAAAA”级风景区、中国纺织名镇，每年接待游客500万人次。新城广场位于西樵镇黄金商业中心，占据西樵主要路段，临近樵高路、樵金路交通要道，毗邻西樵汽车站，交通非常便利，地理位置得天独厚。广场周边有多所学校，大型住宅小区、布艺批发城，每天人流量高达80000人次。建筑面积30000多平方米，广场面积达10000平方米，拥有300多个一线停车位的新城广场，是一所集购物、餐饮、娱乐、休闲、观光于一体的大型“一站式”旗舰商业广场。麦当劳、活力量贩KTV、中影星美院线、香港美莎、万宁、鳄鱼恤、自由鸟等众多品牌强势进驻，更为新城广场凝聚浓厚的商业氛围。

 

⑦金典广场

西樵是南海区的中心城镇和旅游重地，它因广东省四大名山之一的西樵山而迢名远著。西樵山是国家“AAAAA”级旅游区、国家级风景名胜区、国家森林公园，素以景色清幽秀逸和奇岩异洞著称，是旅游观光的胜地，每年慕名而来的游客超过350万人次。

金典广场地处佛山市南海区西樵镇，是目前西樵唯一旗舰式商业购物广场，地理位置优异，占据西樵旧城区天时地利，独居登山大道入口和江浦东路商业街最旺的地段，毗邻西樵汽车站，交通非常便利。项目建筑面积4万㎡，商业面积2.5万㎡，配备8000㎡大型地下停车场，场内规划齐整，硬件设施良好。自2006年1月1日正式开业以来，项目已吸引众多商家抢先进驻，知名品牌有麦当劳、耐克、阿迪达斯、七匹狼、柒牌、匡威、娇兰佳人、乔丹、荣登百货、中意人寿、香港修身堂、伊丽莎白美容连锁等。

 

⑧西樵大饼旅游工厂

西樵大饼旅游工厂位于西樵岭西羔舟村，是集旅游参观、特产购物的旅游工厂，也是青少年儿童食品学习实践基地。市民及游客不仅在此可详细了解西樵大饼的制作工艺，还能在DIY活动区亲自动手，分享制作大饼的乐趣。

西樵大饼旅游工厂开办为了向外推广西樵大饼，让西樵大饼的生产工艺和制作流程展示给更多的游客和市民观看，有助于西樵大饼的传承和与发展。在西樵大饼旅游工厂，游客们可以在DIY活动区亲自动手做一回点心大师、裱花艺术蛋糕师、糖艺师、西饼师、面包师，分享其中制作乐趣。西樵大饼旅游工厂与各小学、幼儿园合作，定期举行蛋糕制作学习班等，让青少年儿童学习了解西樵历史文化，传承制作西樵大饼这一历史悠久的传统技艺，从小培养青少年儿童热爱家乡、热爱传统文化的思想情操。

 

3、娱乐

①西樵山索道

西樵山索道是西樵山引进的一项现代化旅游交通设施。该索道引进天马索道缆车设备有限公司的先进制造技术和全新的电脑监控系统，为每一位乘坐索道登山的游客提供了可靠的安全保障。该索道全长约400米，高差约为300米，单边运行时间为8分钟，起点设在白云洞景区内，终点位于天湖景区。

索道属双人吊椅式索道，是集旅游、观光、娱乐于一身，是游览西樵山的首选工具。索道沿线起伏延绵，山势雄伟，群峰叠起，鸟语花香，绿树成荫，繁花似锦，西樵山美景一览无遗。

 

②中影星城电影城

中影星城电影城设在新城广场五楼，占地约2000平方米，影城设有5个放映厅共530个座位，可同时为观众提供包括3D数字电影、英文原版、粤语原版等多部精彩影片的选择。各放映厅均设有符合人体工程学设计、惬意舒适的座椅，具有最佳观赏角度的无遮挡排列及超宽排距。电影城采用了代表了当今国际上电影反映最高技术的，最先进的数码视听设备，全进口的、高端科技的专业设备组合在还原影像和声音更明亮清晰、鲜艳动人。这将带给西樵电影消费者前所未有的真正顶级的国际视听震撼。

在经营管理上，中影电影城的目标是坚持高效务实的工作作风和人性化的运作方式的理念，为广大电影爱好者营造震撼、舒适的观影环境，提供一流、贴心的观影服务。